Questão de Química — Cinética Química — NC-UFPR 2014

A gordura trans é formada no processo de hidrogenação da gordura vegetal, sobre catalisador metálico. A gordura vegetal é rica em ácidos graxos insaturados de simetria cis. A equação genérica para o processo de hidrogenação da gordura vegetal é mostrada a seguir.Com base no exposto acima, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:( ) O catalisador acelera a reação nos dois sentidos e proporciona a formação do isômero mais estável.( ) O catalisador metálico impede a formação do isômero cis.( ) O catalisador promove na sua superfície a reação de isomerização.( ) O ácido graxo insaturado é instável.Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

1. AV – V – V – F.
2. BV – F – V – V.
3. CF – V – F – F.
4. DF – F – V – V.
5. EV – F – F – F.