Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Quadrix 2014
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq091994
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- CRB - 6ª Região (MG-ES)
- Ano
- 2014
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- CRB 6ª Região - Auxiliar de Serviços Gerais
A carne de frango é cada vez mais consumida em todo o mundo, uma vez que tem alto teor de proteínas de alto valor biológico, tem baixo teor de gorduras e apresenta preço mais acessível do que outras fontes de proteínas, como as outras carnes e os peixes. A presença de micro organismos em produtos de origem animal é um fator importante e exige cuidados especiais com processamento, armazenamento, transporte e preparo, para evitar contaminações. Segundo as recomendações para o armazenamento adequado, as aves podem ser resfriadas ou congeladas. Se o congelamento for realizado a temperaturas inferiores a -18°C, por quanto tempo, no máximo, podem ficar armazenadas as aves?
- A18 meses.
- B10 meses.
- C7 meses
- D3 meses.
- E1 mês