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Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — Quadrix 2014

NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
Código
qq092275
Banca
Quadrix
Órgão
CRM-PR
Ano
2014
Nível
Fundamental
Cargo
Copeira
O controle de pragas e vetores urbanos na UAN depende não só da dedetização e desratização regular, mas também de hábitos de boa prática no recebimento de gêneros. Ao receber hortifrutigranjeiros, o correto é:
  1. Arealizar a troca da caixa original do produto para caixas plásticas, não permitindo que caixotes de madeira ou papelão sejam inseridos no ambiente.
  2. Brealizar uma minuciosa inspeção dos produtos recebidos e armazená-los em embalagem original longe do alimento pronto para consumo.
  3. Cobservar os entregadores e as condições do veículo que deve ser refrigerado e estar em boas condições de higiene.
  4. Dhigienizar e processar imediatamente os gêneros a fim de livrar-se de possíveis pragas e vetores.
  5. Etodas as alternativas estão incorretas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — realizar a troca da caixa original do produto para caixas plásticas, não permitindo que caixotes de madeira ou papelão sejam inseridos no ambiente.

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