Questão de Nutrição — Elaboração de Cardápios — Quadrix 2014
NutriçãoElaboração de Cardápios
- Código
- qq092929
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- CRN - 3ª Região (SP e MS)
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
O planejamento de um cardápio na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve obedecer às quatro leis da alimentação definidas por Pedro Escudeiro. São elas:
- Alei da qualidade, lei da moderação, lei do equilíbrio e lei da harmonia.
- Blei da quantidade, lei da qualidade, lei do equilíbrio e lei da harmonia.
- Clei da qualidade, lei da adequação, lei da harmonia e lei da moderação.
- Dlei da quantidade, lei da qualidade, lei da adequação e lei da harmonia.
- Elei da quantidade, lei da qualidade, lei da adequação e lei do equilíbrio.