Questão de Nutrição — Elaboração de Cardápios — AMEOSC 2015
NutriçãoElaboração de Cardápios
- Código
- qq097885
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São Miguel D`Oeste - SC
- Ano
- 2015
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Merendeira
Dos itens a seguir:I. Padronizar o tipo de textura dos alimentos (normal, pastoso ou líquido).II. Incluir alimentos da mesma família.III. Observar padronização de receitas e utensílios.IV. Repetir cores, escolhendo uma para estar presente na maioria do prato.V. Variar os sabores: doce, salgado, azedo, amargo e apimentado.VI. Variar receitas, bem como o tipo de corte e apresentação.Quais deles devem ser considerados no momento de elaborar um cardápio?
- AI, II, IV.
- BApenas II e III.
- CIII, V, VI.
- DApenas IV e VI.