Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — BIO-RIO 2015
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq099859
- Banca
- BIO-RIO
- Órgão
- IF-RJ
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
Conduta para distribuição de alimentos frios: os alimentos devem permanecer no máximo sob:
- A15 ºC por até 3 horas.
- B20 ºC até 3 horas.
- C23 ºC por até 2 horas.
- D25 ºC por 2 horas.
- E20 ºC por até 2 horas.