Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — CONPASS 2015
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq107352
- Banca
- CONPASS
- Órgão
- Prefeitura de Vicência - PE
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
Os polissacarídeos são polímeros que contém mais de 20 unidades, podendo variar de centenas ou até milhares de unidades. O tipo de ligação glicosídica é definido pelos carbonos envolvidos (indicados por numeração sequencial) e pelas configurações de suas hidroxilas. São os principais grupos dos polissacarídeos e suas principais fontes, com exceção:
- AHemicelulose – arabinogalactanos, betaglicanos, arabinoxilanos, glicuronoxilanos.
- BGomas e mucilagens – galactomananos, goma guar e goma locusta
- CFrutanos – inulina, fruto-oligossacarídeos.
- DPectinas – frutas vegetais, legumes, batata
- ECelulose – parece celular de plantas: vegetais, farelos e resíduos de beterraba