Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — CONSULPAM 2015
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq107794
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- Prefeitura de Nova Olinda - CE
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Quais procedimentos a seguir podem levar a maiores perdas nutricionais?
- ACongelamento, branqueamento e chapa.
- BSovamento, batedura e mistura.
- CAssar, branqueamento e centrifugação.
- DBanho-maria, fervura e fogo lento.