Questão de Farmácia — Coleta de Material Biológico e Biossegurança Aplicada às Ciências Farmacêuticas — COPS-UEL 2015
FarmáciaColeta de Material Biológico e Biossegurança Aplicada às Ciências Farmacêuticas
- Código
- qq111291
- Banca
- COPS-UEL
- Órgão
- UEL
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- COPS - - Agente Universitário - Farmacêutico
O método convencional de contagem de micro-organismos consiste no plaqueamento de alíquotas do alimento homogeneizado e de suas diluições em meios de cultura sólidos, adequadamente selecionados em função da análise microbiológica a ser realizada. A identificação de colônias isoladas dos meios sólidos pode ser realizada por provas bioquímicas.Em relação à análise utilizada para o isolamento e a identificação dos diferentes micro-organismos em alimentos, assinale a alternativa correta.
- AA temperatura ótima para a multiplicação da maioria dos fungos é de 35 °C a 37 °C, com a diminuição do crescimento na faixa de 25 °C a 28 °C.
- BBacillus cereus fermenta manitol e o uso desse açúcar nos meios de isolamento facilita a identificação de colônias típicas dessa bactéria.
- CStaphylococcus aureus produz as enzimas catalase, coagulase e termonuclease, além de ter a habilidade de se multiplicar em meios com 7,5% de cloreto de sódio (NaCℓ).
- DO meio de ágar Vermelho Violeta Bile (VRB), contendo lactose, é utilizado para a contagem de enterobactérias por inibir bactérias gram-negativas e possibilitar a diferenciação de colônias típicas pela fermentação da lactose.
- EUma das características utilizadas para o isolamento em alimentos de Clostridium perfringens é a sua capacidade de multiplicar em temperaturas na faixa de 2 °C a 8 °C.