Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — COSEAC 2015
NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Código
- qq112063
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2015
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório/Área: Nutrição Animal
Sobre análise de determinação de fibras, é correto afirmar que:
- Ao teor de fibra expressa uma porção digerível do alimento.
- Bo teor de lignina da amostra sempre será maior que o de celulose.
- Capós a análise obtém-se um resíduo orgânico constituído em grande parte de celulose e lignina.
- Da fibra bruta (FB) é constituída dos carboidratos resistentes a tratamentos somente com ácido.
- Ea FB compreende a lignina, a hemicelulose, a quitina e alguns glicídios.