Questão de Nutrição — Avaliação Nutricional — COSEAC 2015
NutriçãoAvaliação Nutricional
- Código
- qq112077
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2015
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório/Área: Nutrição Animal
Todas as afirmativas abaixo se referem à Energia Bruta (EB) dos alimentos, EXCETO:
- Aa bomba calorimétrica ou calorímetro adiabático de Parr é usada na determinação de EB dos alimentos.
- BEB é a quantidade de calor liberado de uma amostra quando é completamente oxidada em ambiente rico em O₂.
- Ca partir da EB dos alimentos é que são determinados a energia digestível e metabolizável.
- Dé possível fazer a determinação de EB da urina, que deve ser previamente alcalinizada na coleta.
- Epara cálculo da EB de uma amostra é necessário que haja condições adiabáticas e o conhecimento do equivalente hidrotérmico da bomba.