Questão de Veterinária — Procedimentos e Aparelhos de Análise Diferenciados — COSEAC 2015
VeterináriaProcedimentos e Aparelhos de Análise Diferenciados
- Código
- qq112079
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2015
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório/Área: Nutrição Animal
A prova ou teste de Éber estuda a conservação dos produtos proteicos, tais como farinha de carne e ossos, farinha de peixe, conservas de carne e pescado. Sobre esta análise é correto afirmar que:
- Aa reação de decomposição de aminoácidos sulfurados libera gás sulfídrico.
- Ba mancha preta espelhada em papel de filtro é resultado da reação dos aminoácidos com o acetato de chumbo.
- Ca solução de acetato de prata pode substituir a solução de acetato de chumbo.
- Do grau de decomposição do produto pode ser avaliado em qualquer produto mesmo os muito condimentados.
- Eos resultados obtidos nesta análise são conclusivos para afirmar o grau de conservação do produto analisado.