Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — EXATUS-PR 2015
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq115851
- Banca
- EXATUS-PR
- Órgão
- Prefeitura de Nova Friburgo - RJ
- Ano
- 2015
- Nível
- Fundamental
Sobre a conservação de alimentos com o uso de sal é INCORRETO afirmar:
- AA salgação pode ser seca ou úmida.
- BO sal ressalta o paladar dos alimentos e auxilia na digestão.
- CO sal tem função desidratante e bactericida.
- DOs recipientes de salmoura devem permanecer em local quente, de preferência acima de 18°C.