Questão de Nutrição — Dietoterapia — IDECAN 2015
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq129287
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- CRN - 8ª Região (PR)
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista Fiscal Júnior
Entende‐se por dislipidemia as alterações dos níveis sanguíneos dos lipídios circulantes. Quando esses níveis estão aumentados, recebem a denominação de hiperlipidemias, que são classificadas em hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia. Em relação à terapia nutricional nas dislipidemias, assinale a afirmativa INCORRETA.
- AAs fibras solúveis representadas pela pectina (frutas) e celulose (feijão, grão de bico, lentilha) reduzem o tempo de trânsito gastrintestinal e ajudam na eliminação do colesterol.
- BPacientes com níveis muito elevados de triglicerídeos e portadores de hipertrigliceridemia primária recomenda‐se redução da ingestão de gordura total da dieta. Também recomenda‐se restrição total do consumo de álcool.
- CEntre os que elevam o colesterol plasmático e são considerados aterogênicos estão o ácido láurico, encontrado no óleo de coco, o ácido mirístico, presente no óleo de coco, no leite e em seus derivados e o ácido palmítico, encontrado nas gorduras animais e no azeite de dendê.
- DOs ácidos graxos eicosapentanoico e decosaexaenoico estão presentes em peixes de água muito frias e profundas, como salmão, sardinha, cavala e arenque. Quando ingeridos em grandes quantidades, podem reduzir os níveis de triglicerídeos plasmáticos, por inibição da secreção de VLDL.