Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IF-PA 2015
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq132238
- Banca
- IF-PA
- Órgão
- IF-PA
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Ciência e Tecnologia de Alimentos
A legislação brasileira (instrução normativa Nº 46, de 23 de outubro de 2007) aprovou o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Leites Fermentados. São exemplos de leite fermentados:
- AIogurte; Bebida láctea; Leite fermentado; Creme de leite.
- BCoalhada; Leite cultivado; Kumys; Creme de leite.
- CIogurte; Bebida láctea; Kefir; Coalhada.
- DKumys; Kefir; Coalhada; Leite acidófilo.
- EIogurte; Coalhada; Bebida láctea; Leite fermentando.