Questão de Direito Sanitário — Gerenciamento e Controle Sanitário — IF-PA 2015
Direito SanitárioGerenciamento e Controle Sanitário
- Código
- qq132417
- Banca
- IF-PA
- Órgão
- IF-PA
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal
De acordo com a Instrução Normativa 62, de 29 de dezembro de 2011, item 6.3, na pasteurização, devem ser fielmente observados os limites quanto à temperatura e ao tempo de aquecimento de 72°C a 75ºC por 15 a 20 segundo. Na refrigeração, subsequente, a temperatura de saída do leite não deve ser superior a:
- A3°C
- B4°C
- C5°C
- D6°C
- E7°C