Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IF-RR 2015
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq133052
- Banca
- IF-RR
- Órgão
- IF-RR
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Alimentos
Osmose reversa (hiperfiltração) e ultrafiltração são operações nas quais a água e alguns solutos em solução são removidos por uma membrana semipermeável. A maior aplicação comercial da osmose reversa é a concentração do soro de leite. Marque a alternativa abaixo que não é uma aplicação tecnológica da osmose reversa.
- AConcentração de extrato de tomate e sacarose
- BTratamento de efluentes nas destilarias e cervejarias
- CTratamento de água de processamento para remoção bactérias e contaminantes
- DExtração de moléculas de ácidos graxos poli-insaturados
- ESeparação e concentração de enzimas, outras proteínas e pectina.