Questão de Enfermagem — Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional — INSTITUTO AOCP 2015
EnfermagemAssistência de Enfermagem no Processo Nutricional
- Código
- qq137254
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Enfermeiro - Vigilância - Sanitária
O verão e as festas de fim de ano aumentam o número de surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) no país. São recomendações para aumentar a segurança dos alimentos consumidos as citadas a seguir, EXCETO
- Alavar as mãos antes de iniciar a preparação dos alimentos e frequentemente, durante todo o processo.
- Butilizar os mesmos equipamentos e utensílios, como facas ou tábuas de corte para alimentos crus e para alimentos cozidos.
- Cao reaquecer os alimentos já cozidos, assegurar-se que todas as partes do alimento sejam aquecidas igualmente.
- Dnão deixar alimentos cozidos por mais de duas horas à temperatura ambiente.
- Enão descongelar alimentos à temperatura ambiente. O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC.