Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — INSTITUTO AOCP 2015
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq140717
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As sobras de alimentos quentes que ficaram acima de 65oC por até 12 horas, ou a 60oC por até 6 horas, ou menos que 3 horas abaixo de 60oC podem ser conduzidas
- Apara uma próxima distribuição em até 24 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 74o C e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.
- Bpara uma próxima distribuição em até 24 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 64o C e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.
- Cpara uma próxima distribuição em até 12 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 74o C e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.
- Dpara uma próxima distribuição em até 12 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 64oC e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.
- Epara uma próxima distribuição em até 48 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 74o C e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.