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Questão de Nutrição — Nutrição e Doenças Parasitárias — INSTITUTO AOCP 2015

NutriçãoNutrição e Doenças Parasitárias
Código
qq140724
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Ano
2015
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Em relação à cisticercose suína, assinale a alternativa INCORRETA.
  1. AÉ uma doença parasitária originada a partir da ingestão de ovos de Taenia solium, cujas formas adultas têm o homem como hospedeiro final.
  2. BO homem adquire teníase quando ingere carne suína, crua ou parcialmente cozida, contendo cisticercos.
  3. CO período de incubação da cisticercose pode variar de 1 a 35 anos, mas geralmente o quadro clínico da cisticercose manifesta-se entre 2 a 5 anos após a infecção.
  4. DComo medida preventiva da cisticercose, aconselha-se congelar as carnes suínas a temperaturas abaixo de - 2o C, por no mínimo, 2 dias; ou irradiar a 1kGy, a fim de que os cisticercos sejam destruídos eficazmente.
  5. EO consumidor precisa ser alertado sobre os riscos de ingerir carne de porco de origem clandestina, sobretudo se mal cozida ou encruada, bem como conhecer o perigo que os vegetais apresentam quando lavados apenas superficialmente com água, sem produto desinfetante.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — Como medida preventiva da cisticercose, aconselha-se congelar as carnes suínas a temperaturas abaixo de - 2o C, por no mínimo, 2 dias; ou irradiar a 1kGy, a fim de que os cisticercos sejam destruídos eficazmente.

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