Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — PR-4 UFRJ 2015
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq147321
- Banca
- PR-4 UFRJ
- Órgão
- UFRJ
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- PR-4 - - Nutricionista - Clínica
A RCD/ANVISA n° 63/2000 fixa os requisitos mínimos exigidos para o cumprimento das Boas Práticas de Preparação de Nutrição Enteral. Nesse contexto, assinale a alternativa INCORRETA.
- ATodas as embalagens de insumos, nutrição enteral industrializada e recipientes devem ser limpos e sanitizados antes da entrada na sala de manipulação.
- BA água utilizada no preparo de nutrição enteral deve, comprovadamente, atender aos requisitos de água potável, conforme legislação vigente, e ser filtrada.
- CToda nutrição enteral preparada deve ser conservada sob refrigeração, em geladeira exclusiva, com temperatura de 2°C a 12°C.
- DAs operações de rotulagem e embalagem da nutrição enteral devem basear-se em procedimentos operacionais.
- EA nutrição enteral deve ser submetida à avaliação microbiológica em amostra representativa das preparações realizadas em uma sessão de manipulação.