Questão de Nutrição — Dietoterapia — PR-4 UFRJ 2015
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq147327
- Banca
- PR-4 UFRJ
- Órgão
- UFRJ
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- PR-4 - - Nutricionista - Clínica
A doença de Crohn e a Colite Ulcerativa caracterizam-se pela presença de diarreia, febre e desnutrição. Dentre os fatores de risco associados à exacerbação destes sintomas nas doenças inflamatórias intestinais, destacam-se:
- Abaixa ingestão de fibras dietéticas, aumento do consumo de sacarose e desequilíbrio na ingestão de ácidos graxos ômega-6/ômega-3.
- Baumento do consumo de frituras, redução na ingestão de proteínas e aumento do consumo de fibras dietéticas.
- Credução da ingestão de vitaminas antioxidantes, aumento do consumo de carboidratos complexos e restrição de lactose.
- Dconsumo reduzido de frutas e verduras, dieta hiperproteica e aumento do consumo de ácidos graxos saturados.
- Eaumento da ingestão de fibra solúvel, consumo elevado de pescados e restrição de carboidratos complexos.