Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — SRH 2015
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq150417
- Banca
- SRH
- Órgão
- UERJ
- Ano
- 2015
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição e Dietética
Considerando que um lactário deve seguir normas de trabalho previamente estabelecidas, a temperatura do refrigerador desse setor deve ser registrada pelo menos uma vez a cada turno de serviço, e deve estar na faixa, em ºC, de:
- A4 a 8
- B2 a 4
- C0 a 2
- D- 2 a 2