Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — SRH 2015
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq150430
- Banca
- SRH
- Órgão
- UERJ
- Ano
- 2015
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição e Dietética
A fim de manter uma boa organização e a qualidade dos produtos estocados, o armazenamento de produtos não perecíveis deve obedecer a certas normas, sendo uma delas:
- Aos gêneros alimentícios em pó, após abertura da embalagem para fracionamento, poderão ser mantidos na embalagem original
- Bas caixas de madeira poderão permanecer na despensa, desde que protegidas por plástico, até serem devolvidas ao fornecedor
- Cas prateleiras e estrados poderão ficar encostados na parede se houver pouco espaço, desde que estas estejam sem umidade
- Dos gêneros alimentícios devem ser organizados nas prateleiras de acordo com a data de validade (primeiro que vence, primeiro que sai)