Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — SRH 2015
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq150442
- Banca
- SRH
- Órgão
- UERJ
- Ano
- 2015
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição e Dietética
Na etapa de pré-preparo de alimentos, diversas operações podem ser realizadas. As operações de descascar cenoura e cortar laranja ao meio são classificadas, respectivamente, como:
- Asubdivisão simples / subdivisão simples
- Bsubdivisão com separação de partes / subdivisão simples
- Csubdivisão simples / subdivisão com separação de partes
- Dsubdivisão com separação de partes / subdivisão com separação de partes