Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UFSM 2015
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq153212
- Banca
- UFSM
- Órgão
- UFSM
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Considere as afirmativas a seguir, quanto aos elementos a serem considerados na gestão de Recursos Humanos (RH) e na ergonomia e segurança no trabalho em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs).I - Apesar de muitos autores indicarem fórmulas para o dimensionamento de RH, outros elementos, além do número de refeições servidas e da jornada de trabalho, devem ser considerados.II - A temperatura recomendada às UANs, com vistas à oferta de um ambiente compatível com o trabalho desenvolvido, deve variar entre 26 ºC e 30 ºC.III - A ergonomia tem como princípio a adaptação do trabalho ao homem, o que tem provocado mudanças e/ou adaptações no ambiente de trabalho nas cozinhas.IV - O empregador tem o dever de fornecer os Equipamentos de Proteção Individual, mas não pode exigir que o profissional faça seu uso.Está(ão) correta(s)
- Aapenas II.
- Bapenas I e III.
- Capenas I e IV.
- Dapenas I, II e IV.
- EI, II, III e IV.