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Questão de Direito Sanitário — Vigilância Sanitária — AMEOSC 2016

Direito SanitárioVigilância Sanitária
Código
qq155111
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Palma Sola - SC
Ano
2016
Nível
Médio
Cargo
Fiscal de Vigilância Sanitária
Com relação à higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios das áreas de preparo de alimentos, é incorreto o que se afirma em:
  1. AA área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.
  2. BDevem ser tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis.
  3. CSubstâncias odorizantes e ou desodorantes devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos para evitar o cheiro desagradável no local de preparo.
  4. DAs caixas de gordura devem ser periodicamente limpas. O descarte dos resíduos deve atender ao disposto em legislação específica.
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GabaritoC — Substâncias odorizantes e ou desodorantes devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos para evitar o cheiro desagradável no local de preparo.

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