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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — BIO-RIO 2016

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq157935
Banca
BIO-RIO
Órgão
Prefeitura de São Gonçalo - RJ
Ano
2016
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Numa UAN a área destinada para o armazenamento de alimentos:
  1. Aa temperatura nunca deve ser superior a 27OC e ter prateleiras localizadas 30 cm do piso.
  2. Bdeve apresentar ralos para o escoamento de água, escada com patamar e rodízios.
  3. Cdeve ter estrados fenestrados para sacarias, elevados do piso 20 cm.
  4. Ddeve estar situada na área externa do prédio e próxima a estocagem.
  5. EDeve ter o prolongamento da plataforma de descarga.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — a temperatura nunca deve ser superior a 27OC e ter prateleiras localizadas 30 cm do piso.

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