Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — CETAP 2016
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq159505
- Banca
- CETAP
- Órgão
- Prefeitura de São Miguel do Guamá - PA
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As vitaminas são substâncias indispensáveis ao ser humano apesar de aparecerem nos alimentos em pequenas concentrações, porém, seu excesso e deficiência podem causar inúmeros sintomas. Sobre esse assunto, assinale a afirmativa correta.
- AA ingestão excessiva de vitamina A pode trazer alterações ao organismo: o fígado e o baço aumentam de volume, a pele se descama, aparece um prurido generalizado; o cabelo cai, surgem náuseas, dores de cabeça e dores nos ossos. Quantidades elevadas de caroteno não causam intoxicação, sendo sua única consequência o amarelecimento das palmas das mãos e da planta dos pés. A recomendação diária de vitaminaAé de 1,0mg para homens e 2,0mg para mulheres.
- BO excesso de vitamina D no organismo pode acarretar uma síndrome tóxica, cujos sintomas são: perda de apetite, vômitos, dores de cabeça, sonolência e ausência de diarreia. A recomendação diária para adultos é de 5 a 1 O microgramas.
- CA deficiência de vitamina E se manifesta, principalmente através da hemólise, que é a destruição de glóbulos vermelhos e de anemia e dermatite, sem acometer os lactentes. Para os homens, a recomendação é de 10mg por dia e para mulheres 8mg.
- DA vitamina K se ingerida em excesso, por longos períodos, pode ser tóxica, fazendo surgir manchas vermelhas na pele ou nas mucosas, causando hemorragias e degeneração dos rins. As recomendações são semelhantes às da vitamina E.
- EA carência de vitamina D provoca doenças ósseas como: o raquitismo nas crianças, caracterizado por ossos moles, pernas arqueadas, deformidades esqueléticas, amolecimento dos ossos nos adultos, deficiências dentárias. A recomendação diária para adultos é de 10 a 15 microgramas.