Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — COMPERVE - UFRN 2016
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq161828
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- UFRN
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- COMPERVE - - Nutricionista
A nutricionista Joana, que trabalha em ambulatório de atendimento nutricional, planejou o seguinte cardápio para um de seus pacientes:
Sobre o cardápio planejado por Joana, leia as seguintes afirmativas:I. A combinação da laranja com beterraba no suco torna-o uma boa fonte de ferro, já que a vitamina C da laranja promove a absorção do ferro da beterraba.II. O cardápio é rico em alimentos flatulentos como melão, melancia, ovos, feijão e brócolis.III. A tapioca é um alimento fonte de carboidrato complexo, enquanto que os sucos são fonte de carboidratos simples.IV. A sopa de legumes apresenta uma mistura proteica completa ao combinar o macarrão com a ervilha verde.Das afirmativas, estão corretas
Sobre o cardápio planejado por Joana, leia as seguintes afirmativas:I. A combinação da laranja com beterraba no suco torna-o uma boa fonte de ferro, já que a vitamina C da laranja promove a absorção do ferro da beterraba.II. O cardápio é rico em alimentos flatulentos como melão, melancia, ovos, feijão e brócolis.III. A tapioca é um alimento fonte de carboidrato complexo, enquanto que os sucos são fonte de carboidratos simples.IV. A sopa de legumes apresenta uma mistura proteica completa ao combinar o macarrão com a ervilha verde.Das afirmativas, estão corretas- AI e II.
- BII e III.
- CIII e IV.
- DI e IV.