Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COMPERVE - UFRN 2016
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq161843
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- UFRN
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- COMPERVE - - Nutricionista
A questão refere-se à situação abaixo:Antônio, nutricionista do ambulatório da Escola de Nutrição, irá realizar oficina culinária, voltada para 100 pacientes, com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis.Durante a oficina culinária, Antônio irá demonstrar como utilizar frutas e hortaliças cruas de maneira segura, reduzindo os riscos de contaminação física e microbiológica. Para isso, ele ensinará a seus pacientes a limpeza dos vegetais em água corrente potável e a
- Ahigienização com solução de hipoclorito de sódio.
- Bdesinfecção com solução de hipoclorito de sódio.
- Chigienização com solução de vinagre.
- Ddesinfecção com solução de vinagre.