Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COMPERVE - UFRN 2016
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq161844
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- UFRN
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- COMPERVE - - Nutricionista
A questão refere-se à situação abaixo:Antônio, nutricionista do ambulatório da Escola de Nutrição, irá realizar oficina culinária, voltada para 100 pacientes, com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis.Uma das receitas a ser preparada por Antônio é a de vitamina de mamão. Ele sabe que o peso líquido per capita de mamão a ser utilizado nessa receita é de 50 g. Considerando um fator de correção de 1,20 e uma margem de segurança de 10%, a quantidade de mamão a ser solicitada por Antônio é de
- A4,5 Kg.
- B4,1 Kg.
- C6,6 Kg.
- D6,0 Kg.