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Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — CPCON 2016

VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Código
qq167332
Banca
CPCON
Órgão
Prefeitura de São José de Piranhas - PB
Ano
2016
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário - SMS
O Clostridium Botulinum é o responsável pelo botulismo, enfermidade que produz grave intoxicação alimentar, de sintomatologia grave, capaz de levar o indivíduo a morte. Em determinadas condições inibem o seu crescimento e desenvolvimento. Assinale (V) verdadeira ou (F) falsa para as opções que inibem o desenvolvimento desta bactéria.( ) Em alimentos com PH 4,6 ou menor.( ) Em presença de sal, na concentração de mais de 10%.( ) Com atividade aquosa de 0,85 ou menos.( ) Em alimentos com PH 6,5 ou acima( ) Com atividade aquosa de 0,90 ou mais.A sequência CORRETA é:
  1. AV F V F F
  2. BV F V F V
  3. CV V V F F
  4. DF V V F F
  5. EF F V V V
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — V V V F F

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