Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — FAUEL 2016
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qq174235
- Banca
- FAUEL
- Órgão
- Prefeitura de Jacarezinho - PR
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
Com base na RDC ANVISA nº 275, de 21/10/2002, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos, assinale a alternativa que associa corretamente os conceitos apresentados a seguir com a sua respectiva definição: 1. Operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento.2. Operação que se divide em duas etapas, limpeza e desinfecção.3. Operação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos.4. Operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e ou outras substâncias indesejáveis.
- ADesinfecção, Higienização, Antissepsia, Limpeza.
- BHigienização, Antissepsia, Higienização, Limpeza.
- CDesinfecção Higienização, Limpeza, Antissepsia.
- DAntissepsia, Higienização, Limpeza, Desinfecção.