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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAURGS 2016

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq174560
Banca
FAURGS
Órgão
HCPA
Ano
2016
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista I
Na preparação dos alimentos, quando da utilização de temperaturas inferiores a 70°C, o tratamento térmico é garantido através das combinações de
  1. Aarmazenamento e calor.
  2. Bcalor e temperatura.
  3. Ctemperaturas.
  4. Dtempo e resfriamento.
  5. Etempo e temperatura.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoE — tempo e temperatura.

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