Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FCM 2016
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq175565
- Banca
- FCM
- Órgão
- IF Farroupilha - RS
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Docente - Ciência e Tecnologia de Alimentos
Analise as afirmações abaixo e marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso:( ) Para a análise de coliformes totais, utiliza-se um meio com surfactante (detergente) para impedir o crescimento de micro-organismos Gram positivos que possam competir com a espécie procurada.( ) Em todas as etapas da análise de coliformes, é utilizado o aerômetro de Durhan para impedir o crescimento de micro- -organismos aeróbicos.( ) Na pesquisa de Salmonella, o pré-enriquecimento não deve ser tamponado, pois o meio ácido, produzido pelas bactérias lácticas, estimula o crescimento da Salmonella e inibe os micro-organismos concorrentes.A sequência correta é
- AV, F, F.
- BF, F, V.
- CV, F, V.
- DV, V, V.
- EF, F, F.