Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FCM 2016
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq175699
- Banca
- FCM
- Órgão
- IF Farroupilha - RS
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Docente - Gastronomia
Muito se discute sobre a tendência de que a competição por mercados será definida não por empresas individuais, mas, sim, pela gestão da cadeia de suprimentos. Conceitualmente, esta abordagem tem sido bem difundida, trabalhada e ilustrada por diversos casos e exemplos. Em uma era de concorrência de redes, as recompensas irão para as organizações que puderem melhor estruturar, coordenar e gerenciar os relacionamentos com seus parceiros em uma rede comprometida com relacionamentos melhores, mais estreitos e mais ágeis com seus clientes finais (CHRISTOPHER et al, 2001; HARRISON et al, 2002; COX, 2004)Com base nesse trecho, é INCORRETO afirmar que:
- AA gestão da cadeia de suprimentos faz-se necessária em redes de alimentação a fim de maximizar os resultados.
- BA gestão da cadeia de suprimentos faz-se necessária para proporcionar às empresas repostas mais assertivas para com seus clientes.
- CA gestão de suprimentos torna-se mais efetiva quando, ao controlar internamente a rede toda, isso torna a resposta às ações com os clientes mais efetiva.
- DAo que diz respeito à rede de suprimentos para restaurantes, o comprometimento da cadeia de fornecimento proporciona agilidade na resposta para com os clientes.
- EAs empresas que melhor adequarem a gestão de suprimentos tendem a colher resultados melhores, porém, para que isso seja possível, é necessário desenvolver toda a cadeia de suprimentos.