Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2016
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq185169
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- Prefeitura de Uberaba - MG
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista
Sobre o risco de contaminação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
- AManipulador de alimentos é qualquer indivíduo que entre em contato com um produto alimentício nas etapas de recepção, produção, processamento, embalagem, armazenamento e venda de alimentos.
- BEntre as doenças que podem ser transmitidas por alimentos, estão: salmonelose, botulismo, hepatite B e rotavírus.
- CA manipulação de alimentos em domicílio tem baixo impacto na transmissão das doenças veiculadas por alimentos, independentemente do número de habitantes na casa.
- DA prevenção de qualquer doença transmitida por alimento pode ocorrer com a cocção ou congelamento do alimento.