Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — FUNDEPES 2016
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq185896
- Banca
- FUNDEPES
- Órgão
- IF-AL
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
Alergia alimentar é uma entidade clínica resultante de reações imunológicas após a ingestão de proteínas alimentares em indivíduos previamente sensibilizados. Sobre esse tema, qual a alternativa correta?
- AA base do tratamento da alergia alimentar é essencialmente farmacológica, onde o controle da doença é baseado na terapia com corticoesteroides.
- BAs reações adversas aos aditivos alimentares são raras. Os aditivos mais implicados em reações adversas são os sulfitos, o glutamato monossódico e a tartrazina.
- CA utilização de fórmulas poliméricas em situações de alergia à proteína do leite de vaca onde houve a interrupção do aleitamento materno é a alternativa preconizada.
- DO leite de outros mamíferos (caprinos e ovinos) por sua diferença antigênica ao leite de vaca apresenta vantagem na sua utilização como preventivos da alergia à proteína do leite de vaca.
- EA alergia alimentar a amendoim, nozes e frutos do mar desaparecem, geralmente, na infância, ao contrário da alergia a leite de vaca, ovo, trigo e soja, que podem ser mais duradouras e algumas vezes por toda a vida.