Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IBFC 2016
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq198929
- Banca
- IBFC
- Órgão
- SES-PR
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os açúcares possuem poder edulcorante diferentes, sendo correto afirmar que:
- AA lactose possui poder edulcorante superior em relação à maltose.
- BA frutose apresenta poder edulcorante inferior em relação à sacarose.
- CA sacarose apresenta poder edulcorante superior em relação à glicose.
- DDentre todos os açúcares, a glicose possui o maior poder edulcorante.