Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — ICAP 2016
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq199917
- Banca
- ICAP
- Órgão
- Prefeitura de Modelo - SC
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O PH do músculo do pescado apresenta uma maior queda comparando aos outros animais de abate, devido a menor reserva de:
- AGlicose.
- BFibras musculares.
- CGlicogênio.
- DProteína.
- EÔmega 3.