Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — IDECAN 2016
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq200511
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- Prefeitura de Apiacá - ES
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O complexo B é um conjunto de nove vitaminas hidrossolúveis com importante ação no metabolismo celular. A solubilidade na água é uma das poucas características que elas compartilham. Em relação às suas fontes alimentares e deficiências, analise as afirmativas a seguir.I. As fontes mais ricas de tiamina são o levedo e o fígado; entretanto, os grãos integrais são a fonte mais importante da vitamina.II. A deficiência de riboflavina leva a anormalidades metabólicas que resultam na produção insuficiente de PLP.III. Os sintomas de deficiência de niacina iniciam com fraqueza muscular, anorexia, indigestão e erupções cutâneas.IV. As fontes mais importantes do ácido pantotênico em dietas mistas são as carnes (principalmente fígado e coração).V. Cogumelos, abacates, brócolis, gemas de ovo, fermento, leite desnatado e batatas-doces são fontes de vitamina B6.VI. Em indivíduos incapazes de sintetizar a vitamina C, sua deficiência aguda resulta em escorbuto.Estão corretas as afirmativas
- AI, II, III, IV, V e VI.
- BI, II, III e V, apenas.
- CI, III, IV e VI, apenas.
- DI, III, IV, V e VI, apenas.