Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IDECAN 2016
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq202886
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- UFPB
- Ano
- 2016
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Laboratório - Tecnologia de Alimentos
A legislação prevê alterações acidentais em bebidas por causas naturais. Assim, elas podem apresentar características organolépticas, físicas, químicas ou biológicas modificadas. Entretanto, existem fabricantes que alteram propositalmente as bebidas e/ou a matéria-prima. Com base em alterações que ocorrem na indústria alimentícia, assinale alternativa INCORRETA.
- ABebida contendo não aditivo previsto na legislação específica.
- BUso de adição de substância modificativa de sua composição, natureza e qualidade, ou que provoque a sua deterioração no alimento.
- CDemonstrar e apresentar qualidade superior a real de forma a propaganda e o marketing do produto, isentando o rótulo de conter qualquer adição de substância estranha.
- DApresentação de composição e especificações diferentes das mencionadas no registro e no rótulo, considerando as tolerâncias previstas nos padrões de identidade e qualidade.