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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IF-CE 2016

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq206334
Banca
IF-CE
Órgão
IF-CE
Ano
2016
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista/Habilitação
Em relação aos Procedimentos Operacionais Padronizados – POP, é falso afirmar-se que
  1. Asão considerados documentos obrigatórios, para os serviços de alimentação, os POP relacionados à higienização de instalações, equipamentos e móveis, e ao controle integrado de vetores e pragas urbanas.
  2. Bas instruções contidas nos POP devem incluir a frequência de execução da atividade, bem como o nome, o cargo ou a função do responsável pelo procedimento.
  3. Cdevem ficar acessíveis aos funcionários do serviço de alimentação para consultas, sempre que necessário.
  4. Dconstituem descrições resumidas e objetivas das atividades a serem executadas no serviço de alimentação.
  5. Enos relacionados à higiene e à saúde dos manipuladores, devem ser especificados os exames aos quais os funcionários do serviço são submetidos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — constituem descrições resumidas e objetivas das atividades a serem executadas no serviço de alimentação.

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