Questão de Nutrição — Dietoterapia — IF-CE 2016
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq206367
- Banca
- IF-CE
- Órgão
- IF-CE
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista/Habilitação
É correto dizer-se que
- Aa alergia ao leite de mamíferos é uma reação mediada pela imunoglobulina E. Os sintomas se manifestam imediatamente ou até duas horas após a ingestão do alimento.
- Ba doença celíaca é uma intolerância ao glúten, que é uma proteína encontrada em alimentos derivados do trigo.
- Ca intolerância à lactose é uma reação mediada pela imunoglobulina E. Os sintomas se manifestam imediatamente ou até duas horas após a ingestão do alimento.
- Da alergia ao ovo é uma reação mediada pela imunoglobulina E. A reação ocorre em resposta às proteínas ovoalbumina, ovotransferrina e ovomucoide, presentes na gema do ovo
- Eglicina, vicilina e conglicina são proteínas alergênicas encontradas no leite de mamíferos.