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Questão de Agropecuária — Pecuária — IF-PA 2016

AgropecuáriaPecuária
Código
qq208467
Banca
IF-PA
Órgão
IF-PA
Ano
2016
Nível
Superior
Cargo
Zootecnista
A aferição da qualidade dos animais e das respectivas carcaças será feita, durante o processo de abate, por profissional habilitado e credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, às expensas do setor privado, mediante a observação de uma série de parâmetros, dentre os quais NÃO está incluído.
  1. ASexo, verificado pelo exame dos caracteres sexuais dos animais, estabelecendo-se as categorias: Macho inteiro (M); Macho castrado (C); Novilha (F); Vaca de descarte (FV).
  2. BMaturidade, verificada pelo exame dos dentes incisivos, estabelecendo-se as categorias: Dente de leite, Dois dentes, Quatro dentes, Seis dentes ou Oito dentes.
  3. CPeso da Carcaça Verificado mediante pesagem da carcaça quente (em kg).
  4. DAcabamento da Carcaça Verificado mediante observação da distribuição e quantidade de gordura de cobertura, em locais diferentes da carcaça.
  5. EPerda de carcaça no resfriamento (em Kg), verificada mediante a relação entre o peso da carcaça resfriada e o peso da carcaça quente.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoE — Perda de carcaça no resfriamento (em Kg), verificada mediante a relação entre o peso da carcaça resfriada e o peso da carcaça quente.

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