Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Bioquímica em Agronomia — IF-PI 2016
Engenharia Agronômica (Agronomia)Bioquímica em Agronomia
- Código
- qq209516
- Banca
- IF-PI
- Órgão
- IF-PI
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Agroindústria
Nas análises microbiológicas de alimentos, é fundamental o conhecimento das características bioquímicas e de crescimento dos diferentes micro-organismos, as quais se configuram primordiais para identificação final dos mesmos. Diante disso, analise as afirmações abaixo e assinale a CORRETA:
- AOs clostrídios sulfito redutores são bastonetes Gram positivos, imóveis, reduzem o nitrato e fermentam a lactose.
- BO Staphylococcus aureus é uma bactéria esporogênica, Gram positiva, catalase positiva e coagulase negativa.
- CA maioria das espécies do gênero Campylobacter são Gram positivas e imóveis, apresentam temperatura ótima de crescimento entre 30-42°C e são exclusivamente oxidase negativas.
- DBacillus cereus é um bastonete Gram negativo, esporogênico, catalase positivo, motilidade variável e apresenta crescimento rizóide em meio sólido.
- EAs espécies do gênero Listeria com importância em alimentos são Gram positivas, imóveis, psicrotolerantes e oxidase positivas.