Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — IF-RS 2016
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qq211146
- Banca
- IF-RS
- Órgão
- IF-RS
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Tecnologia em Alimentos
Analise as afirmativas, identificando com “V” as VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS, assinalando a seguir a alternativa CORRETA, na sequência de cima para baixo.( ) Aditivos alimentares são substâncias adicionadas durante o processo industrial de alimentos, com objetivos tecnológicos e/ou de conservação, não apresentando riscos à segurança dos consumidores.( ) Pesticidas podem ser uma substância ou mistura de substâncias utilizadas para impedir, controlar ou reduzir os danos causados por uma praga, sendo que, dependendo do método de aplicação, podem contaminar o ambiente, bem como águas superficiais e subterrâneas.( ) As micotoxinas são agentes químicos produzidos durante o metabolismo secundário de fungos filamentosos que contaminam alimentos e rações, produzindo efeitos agudos ou crônicos.( ) Compostos tóxicos como as aminas aromáticas policíclicas e acrilamida podem formar-se durante o processamento de alimentos.( ) São considerados agentes tóxicos contaminantes em alimentos somente as substâncias adicionadas intencionalmente.
- AV – F – V – V – V.
- BF – F – V – V – V
- CF – V – V – F – F.
- DF – V – V – V – F.
- EF – V – V – V – V.