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Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — IF-TO 2016

NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Código
qq211558
Banca
IF-TO
Órgão
IF-TO
Ano
2016
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Sobre as interações das proteínas com outros nutrientes da dieta, está correto o que se afirma em:
  1. AAs proteínas das carnes (vaca, porco, carneiro, peixes, aves) aumentam a absorção do ferro heme.
  2. BTeores elevados de proteínas na refeição promovem redução significativa na absorção e na deposição óssea de zinco.
  3. CEfeitos das proteínas das carnes, no sentido de aumentar a biodisponibilidade de minerais da dieta, foram também observados com o cobre e o magnésio.
  4. DA ingestão excessiva de proteína pode resultar em um aumento anormal na excreção fecal de cálcio.
  5. EA carência proteica causa redução nos níveis plasmáticos da proteína transportadora de retinol (RBP), que transporta o retinol do fígado para os tecidos.
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GabaritoE — A carência proteica causa redução nos níveis plasmáticos da proteína transportadora de retinol (RBP), que transporta o retinol do fígado para os tecidos.

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