Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IF-TO 2016
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq211799
- Banca
- IF-TO
- Órgão
- IF-TO
- Ano
- 2016
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Bromatologia e Tecnologia de Alimentos
Microscopia alimentar é uma técnica micro analítica utilizada no controle de qualidade para identificar componentes de produtos, permitindo constatar se estes produtos estão de acordo com as especificidades constantes do seu licenciamento. Sobre a microscopia alimentar é correto afirmar:
- Anão possui nenhum interesse na verificação da designação correta do produto no rótulo.
- Ba microscopia alimentar é uma técnica micro analítica que não possui interesse em constatar se o produto é puro ou possui alguma mistura estranha.
- Ca microscopia alimentar é uma técnica aplicada na verificação a olho nu do produto em análise.
- Dpor não ser um método de análise de fraude, a microscopia alimentar não objetiva comprovar a adição de adulterantes intencionais incorporados aos alimentos.
- Eidentificar microscopicamente corpos estranhos (insetos ou partes deles), microrganismos, sujidades de natureza diversa (areia, terra, pedras, cascas, paus, etc) que possam contaminar os alimentos de maneira acidental ou intencional.